Objetivos

Classificar o pescado quanto à sua morfofisiologia.
Identificar as diferentes fases de degradação do pescado e os agentes intervenientes no processo.
Manusear e estivar o pescado.
Caracterizar os diversos processos de conservação.
Elaborar um código de boas práticas.

Programa

Este curso (UFCD 6507) tem a duração de 25h

Certificação

Aos formandos que concluírem com aproveitamento esta ação de formação, o FOR-MAR emitirá um Certificado de Qualificações emitido pela plataforma SIGO, com indicação da UFCD realizada.